Phân biệt quả óc chó Việt Nam

Hiện nay trên trị trường nước ta, quả óc chó được bày bán rất nhiều. Nó có xuất xứ từ nhiều nước như Việt Nam, Trung Quốc, Mỹ… Về tác dụng của quả óc chó thì không ai có thể phủ nhận. Nhưng quả óc được trồng ở những nơi khác nhau thì liệu hình dạng và thành phần chất dinh dưỡng có giống nhau không? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

1. Quả óc chó Việt Nam

Ở Việt Nam, quả óc chó được trồng ở một số tỉnh vùng núi phía Bắc như: Lào Cai, Cao Bằng, Điện Biên và Hà Giang. Do đặc điểm về đất đai, điều kiện khí hậu, môi trường sinh sống và quá trình chăm sóc đối với cây óc chó thì đặc điểm của quả óc chó Việt Nam cũng có những đặc điểm khác so với quả ở những quốc gia, vùng lãnh thổ khác.

- Về hình dạng: + Kích thước nhỏ như hạt nhãn, khá tròn

                         + Vỏ nhẵn, ít nhăn và khá dày

                         + Hạt không đều

- Về chất lượng và mùi vị:

+ Dinh dưỡng trong quả không nhiều.

+ Mùi thơm, vị bùi của quả óc chó không dậy mùi, cảm giác không béo lắm.

2. Quả óc chó Trung Quốc

Hạt óc chó Trung Quốc có 2 loại chính được mọi người ưa chuộng đó là: Quả óc chó Vân Nam và quả óc chó tuyết.

- Về hình dạng:

+ Có quả thì to bằng quả óc chó của Mỹ nhưng cũng có loại bằng quả óc chó Việt Nam.

+ Hai đầu của quả hơi nhọn

+ Có màu sắc không đều

- Về chất lượng, mùi vị:

+ Hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn trong quả óc chó Mỹ

+ Mùi vị không được thơm ngon, vị bùi của quả óc chó không nhiều

3. Quả óc chó Mỹ

Mỹ là vùng cung cấp quả óc chó nhiều nhất cho thị trường thế giới với chất lượng óc chó ngon hơn hẳn so với quả óc chó ở các vùng khác. Có lẻ óc chó Mỹ là vua của quả óc chó. Quả óc chó Mỹ có nhiều loại như: Chandler, Hartley, Vina, Howard, Tulare…

 - Về hình dạng:

+ Óc chó Mỹ quả không tròn, hình khá dài

+ Một đầu của quả tương đối bằng phẳng còn đầu còn lại thì hơi nhọn

+ Vỏ quả óc chó Mỹ có thể nhẵn hoặc sần sùi từng loại

- Về chất lượng, mùi vị:

+ Có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất trong các loại óc chó, thành phần Omega 3 khá cao.

+ Có vị béo ngậy và mùi thơm rất đặc trưng và thơm ngon

Những đặc điểm trên giúp bạn có thể biết thêm về các loại quả hạt óc chó trên thị trường và có thể lựa chọn loại óc chó phù hợp với mục đích mua và giá cả.